Vendita e installazione impianti di refrigerazione a catania

Impianti di refrigerazione a Catania

Progettiamo installiamo frigoriferi industriali

Manutenzione e installazione di impianti di refrigerazione

IFI Refrigerazione offre servizi di manutenzione sul tuo impianto di refrigerazione e installazioni di nuove aree e adeguamento dei vecchi impianti.

A Catania e in tutta la Sicilia Orientale con esperienza trentennale sapremo gestire e affrontare il vostro problema nella gestione e riadeguamenti dei tuoi impianti.

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A cosa serve un impianto di refrigerazione

frigoriferi

La refrigerazione è quel processo finalizzato alla diminuzione della temperatura di fluidi o corpi in genere. In particolare viene utilizzato nel processo di conservazione di merci deteriorabili, per un periodo di tempo limitato, con temperature che possono arrivare fino a -80 °C.

Nell'industria alimentare la refrigerazione è una delle applicazioni più delicate poiché rallenta la proliferazione batterica negli alimenti e permette di preservarne intatte le proprietà organolettiche, prolungando il tempo di conservazione.

La conservazione degli alimenti trova in svariate applicazioni l’utilizzo della refrigerazione:

  • Celle frigorifere;
  • Banchi frigoriferi da esposizione per supermercati;
  • Banchi frigoriferi da esposizione per pasticcerie, bar, gelaterie, ecc.;
  • Frigoriferi usati nelle cucine industriali comprendenti anche celle di stagionatura e celle di fermalievitazione;
  • Frigoriferi per prodotti farmaceutici;
  • Abbattitori.

Essi si differenziano principalmente per l'estetica legata alla necessità o meno di rendere il prodotto visibile al cliente finale, per eventuali criticità dovute alle normative e per le performance di raffreddamento richieste che a volte, per esempio negli abbattitori, richiedono elevate capacità refrigeranti per periodi di tempo molto limitati. 

I principali alimenti che necessitano di conservazione a temperature poco superiori agli 0°C sono i formaggi stagionati, le bevande (birra, vino, succhi di frutta, bevande analcoliche), i salumi ed i prodotti di gastronomia in genere.

Attorno agli 0°C vengono conservati la carne, il pesce, la frutta, la verdura, ed i latticini freschi.

A temperature negative fino anche a -25°C vengono conservati i gelati ed in genere tutti gli alimenti, ad esempio il pesce o le verdure, prodotti con processi di congelamento o più spesso di surgelazione (congelamento rapido) che aumentano notevolmente il tempo di conservazione

Vuoi adeguare il tuo vecchio impianto di refrigerazione?

Siamo in grado di fornirti i nuovi impianti di refrigerazione a Catania e in tutta la Sicilia orientale grazie alla nostra esperienza sviluppata dal 1984.

Sapremo consigliarti e rimodernare il tuo vecchio impianto di refrigerazione guadagnando in costi di Efficenza e risparmio energetico.

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